Opis
Kawa z Kamerunu – Boyo, to arabica, odmiana botaniczna Java Blue Mountain. W rozległej dolinie niekończących się wzgórz i wulkanicznych szczytów Kamerunu, znajduje się grupa wiosek, które tworzą region Boyo. To właśnie tam rozpościerają się plantacje kawy Boyo. Bogata w substancje odżywcze, ciemna, wulkaniczna gleba oraz dogodne warunki klimatyczne stwarzają idealne środowisko do wzrostu dorodnych krzewów kawy. Okres kwitnięcia kawy zbiega się z pierwszymi opadami deszczu, który dodatkowo zasila krzewy składnikami odżywczymi płynącymi ze zboczy gór. Jest to bardzo ważny moment dla wzrostu i uprawy kawowca, gdyż właśnie wtedy zawiązują się młode owoce kawy. Gdy owoce zaczynają dojrzewać w Kamerunie rozpoczyna się pora sucha. W jaskrawym słońcu owoce kawy szybko wysychają uzyskując optymalną zawartość cukru. Kawa Boyo uprawiana jest w sposób naturalny, bez użycia środków chemicznych, obrabiana i sortowana ręcznie.
Kawa słodka, zapach i aromat gorzkiej czekolady, idealnie zbalansowana pod względem goryczy i kwasowości, przebijają nuty dojrzałego słodkiego agrestu, wyczuwalny smak czekolady.
Więcej o tym, jak i skąd pozyskujemy nasze kawy dowiesz się tutaj: http://www.anfrawer.pl/.
