Opis
Kawa Robusta stanowi większą część produkcji kawy w Kamerunie niż arabica. Jest uprawiana w ciepłych i wilgotnych częściach na południu kraju, jak i na zachodnim płaskowyżu, gdzie uprawiana jest również kawa arabica. Gatunek kawy Robusta odporny jest na szkodniki i choroby. Rośnie już na wysokościach od 200 m n.p.m. Ziarno tej kawy jest często mniejsze od ziaren arabici, charakteryzuje się też innym zabarwieniem. Oferowana Kamerun Robusta pochodzi z rejonu Boyo, rośnie na wysokości 500 – 1000 m n.p.m. Kawa obrabiana metodą natural. Aromat i smak kawy Robusta znacznie różni się od walorów smakowych arabici, przeważają w niej nuty goryczy. Charakteryzuje się też większą zawartością kofeiny dlatego kawa Robusta jest głównie wykorzystywana do mieszanek, w celu obniżenia kwasowości i podwyższenia zawartości kofeiny. Zawartość kofeiny Robusta 2,7%, Arabica 1,5%.
W zapachu i aromacie wyczulane nuty prażonego włoskiego orzecha, kawa charakteryzuje się w smaku lekką kwasowością, przebijają nuty gorzkiej czekolady z posmakiem ziołowym.
Więcej o tym, jak i skąd pozyskujemy nasze kawy, dowiesz się tutaj: http://www.anfrawer.pl/
