Kawa z Kongo – Ngula 500 g

59,90 

Opis sensoryczny

Kawa słodka o miodowym aromacie, przebija lekka kwasowość i goryczka czerwonego grejpfruta, w smaku wyczuwalne nuty słodkiej, suszonej śliwki.

Wyczyść

Opis

Kawa z Kongo Ngula pochodzi z wyspy Idjwi położonej we wschodniej części Demokratycznej Republiki Konga, na jeziorze Kivu. Wyspa ta jest drugą co do wielkości wyspą jeziorną w Afryce o powierzchni 285 km². To właśnie tam, na ternach górzystych i wulkanicznych uprawiana jest kawa Ngula. Żyzna wulkaniczna gleba, jak i wilgotny klimat jeziora Kivu zapewniają idealne warunki do wzrostu krzewów kawowca. Uprawy kawy rozpościerają się na wysokości 1700 – 2000 m n.p.m. Farmerzy uprawiają zarówno robustę jak i arabicę, na tych obszarach przeważa odmiana kawy Bourbon. Farmy w tym regionie są małe, rodzinne, bardzo skromne. Rolnicy przeważnie skupiają się w spółdzielnie, aby móc pokryć koszty urządzeń do obróbki surowca. Kawa z Kongo Ngula to arabica, jakości speciality, odmiana botaniczna Typica i Bourbon. Uprawiana jest na wysokości 1600 – 1800 m n.p.m., w sposób naturalny bez użycia nawozów sztucznych i środków chemicznych, jedynym wykorzystywanym nawozem jest zasuszona łuska kawy cascara. Ziarno kawy Kongo Ngula jest poddane obróbce na mokro, myte wodą górską, sortowane i suszone na słońcu na specjalnie do tego przystosowanych stołach. Kawa świeża, pochodzi z ostatnich zbiorów.

Więcej o tym, jak i skąd pozyskujemy nasze kawy, dowiesz się tutaj: http://www.anfrawer.pl/.

#kawa do kawiarni #kawa single origin #kawa speciality #kawa świeżo palona #kawa w ziarnach do ekspresu #kawa świeżo wypalana #kawy bio #kawy dla firm #kawy ekologiczne #palarnia kawy speciality #świeża kawa ziarnista

Informacje dodatkowe

Kontynent

Państwo

Region

wyspa Idjwi

Wysokość uprawy

1600 – 1800 m n.p.m.

Gatunek

Arabica

Odmiana

Bourbon, Typica

Obróbka

Washed

Punktacja

85,75

Rok zbioru

2020