Kawa z Peru – Amilcar Microlot 500 g

46,90 

Opis sensoryczny

Kawa o pełnym jedwabistym body, w aromacie wyczuwalna mleczna czekolada, w smaku przeważają nuty owoców cytrusowych z wyczuwalną lekką goryczką skórki pomarańczy.

Wyczyść

Opis

Kawa Amilcar to microlot pochodzący z Ameryki Południowej z Peru, z regionu Ccochapampa. Plantacje tutaj rozpościerają się na wysokości od 900 – 2000 m n.p.m. Przeważa klimat ciepły, wilgotny, z średnią roczną temperaturą ok. 21 stopni C. Najczęściej uprawiane w tym regionie szczepy botaniczne kawowców to Typica, Caturra, Bourbon. Kawa Amilcar – jej nazwa pochodzi od imion plantatorów Amilcar Ccano i Maria Lancho. To właśnie na ich farmach uprawiana jest ta wyjątkowa, należąca do grupy microlotów kawa. Kawy te charakteryzują się szczególnymi walorami smakowymi. Na jednej farmie, przy tych samych metodach i warunkach uprawy jedne krzewy rodzą lepszej jakości ziarna od innych. Po oddzieleniu ich i poddaniu specjalnej obróbce uzyskuje się kawę o niepowtarzalnych nutach i aromatach smakowych. Ziarna te występują w niewielkich ilościach, są to krótkie partie, przeważnie zbiór wynosi od kilku do kilkunastu worków. Kawa Amilcar to arabica, odmiana botaniczna Typica i Catimor, rośnie na wysokości 1980 m n.p.m., zbierana ręcznie, obrabiana na mokro, poddana 18 godzinnej fermentacji. Kawa punktowana 83,5 punkty według SCA. Kawa pochodzi z ostatnich zbiorów.

Kawa o pełnym jedwabistym body, w aromacie wyczuwalna mleczna czekolada, w smaku przeważają nuty owoców cytrusowych z wyczuwalną lekką goryczką skórki pomarańczy.

Więcej o nas i naszych kawach znajdziesz na stronie http://www.anfrawer.pl/.

#kawa do kawiarni #kawa single origin #kawa speciality #kawa świeżo palona #kawa w ziarnach do ekspresu #kawa świeżo wypalana #kawy bio #kawy dla firm #kawy ekologiczne #palarnia kawy speciality #świeża kawa ziarnista

 

Informacje dodatkowe

WagaBrak danych
Kontynent

Państwo

Region

Ccochapampa

Wysokość uprawy

1980 m n.p.m.

Gatunek

Arabica

Odmiana

Catimor, Typica

Obróbka

Washed

Rok zbioru

2020

Sposób palenia

metody alternatywne