Kawa z Peru – Tunki 500 g

49,90 

Kawa o czekoladowo – karmelowym aromacie, w smaku wyczuwalne nuty owocu marakui, lekka cytrusowa kwasowość. Kawa ma długi, słodki posmak.

Wyczyść

Opis

Kawa Peru Tunki to wysokiej jakości organiczna arabica, wielokrotnie nagradzana. Jej nazwa pochodzi od gatunku ptaka żyjącego w partiach gór andyjskich zwanego „kogucikiem ze skał”.

Puno jest jednym z 25 regionów Peru. To właśnie tam w południowo-wschodniej części kraju uprawiana jest kawa Tunki. Stolicą regionu jest miasto Puno położone na wysokości 3 830 m n.p.m. Region jest zróżnicowany geograficznie, występują tutaj dwa naturalne obszary: góry i dżungla. Umiarkowany klimat w dolinach i ciepły w wąwozach, gdzie średnia roczna temperatura wynosi 21 C, ukształtowanie terenu ze wzniesieniami od 900 do 1800 m n.p.m. czynią to miejsce idealnym obszarem do uprawy kawy. Kawa Tunki pochodzi z drugiej co do wielkości spółdzielni producentów kawy w Peru – Cecovasa. Tradycje spółdzielni sięgają lat 70-tych XX wieku. Rolnicy wchodzący w skład spółdzielni to potomkowie Inków z rodzin Quechua i Ayamara. Ich wieloletnie doświadczenie w uprawie i obróbce kawy uhonorowane zostało wyróżnieniem podczas Targów Association International Americana de Cafes de Calidad – SCAA, uznając kawę Tunki kawą roku 2010. Kawa Tunki uprawiana jest tradycyjnie, w sposób ekologiczny, na małych tarasowych plantacjach rozpościerających się na stokach południowych Andów, na wysokości 1700 m n.p.m. Czas zbiorów trwa od kwietnia do sierpnia. Przeważają tutaj odmiany botaniczne Caturra, Bourbon, Typica. Ziarna zbierane są ręcznie, myte naturalną wodą z okolicznych źródeł. Kawa uzyskała 84,25 punktów w ocenie SCA.

 

Więcej o nas i naszych kawach znajdziesz na stronie http://www.anfrawer.pl

Kawa o czekoladowo – karmelowym aromacie, w smaku wyczuwalne nuty owocu marakui, lekka cytrusowa kwasowość. Kawa ma długi, słodki posmak.

#kawa do kawiarni #kawa single origin #kawa speciality #kawa świeżo palona #kawa w ziarnach do ekspresu #kawa świeżo wypalana #kawy bio #kawy dla firm #kawy ekologiczne #palarnia kawy speciality #świeża kawa ziarnista

Dodatkowe informacje

Wagabrak
Kontynent

Państwo

Wysokość uprawy

1500 – 1750 m n.p.m.

Gatunek

Arabica

Obróbka

Washed

Rok zbioru

2020

Sposób palenia

ekspres

Ziarnista / mielona

mielona, ziarnista

Sposób zaparzania

ekspres ciśnieniowy, french press, kawiarka, po turecku, tygielek egipski, ziarno