Opis
Kawa Kamerun Boyo
Kawa Kamerun Boyo kupowana do farmerów z Kamerunu uprawiana na niewielkich plantacjach w malowniczych górach. Na wysokości około 1600 m przy granicy Nigerii i Kamerunu wulkaniczna gleba jest bogata w substancje odżywcze. To właśnie krystalicznie czyste strumienie i korzystne warunki klimatyczne to idealne środowisko do wzrostu dorodnych krzewów kawowca.
Hill Top Farmers
Spółdzielnia Hill Top Farmers w Boyo wyróżnia się aktywnym przywództwem Mattiego Foncha. Inspiruje on rolników do współpracy, pokazując, że razem mogą zwiększyć produkcję oraz poprawić jakość ziaren. Dzięki zrzeszeniu rolnicy eliminują pośredników i mogą uzyskać lepsze ceny. Zyski trafiają bezpośrednio do farmerów i motywują ich do polepszania jakości upraw. Osobiście odwiedziłem Hill Top Farmers i nawiązałem z nimi bliską współpracę. Od kilku lat kupuję kawę Boyo bezpośrednio od spółdzielni.
Codzienne wyzwania
Konflikt zbrojny trwający w Kamerunie od kilku lat nie powstrzymuje rolników którzy wciąż starają się przetrwać oraz dbać o swoje uprawy. Pomimo trudności każdego dnia zbierają świeże ziarna kawy z gór, zwożąc je na motocyklach do punktu obróbki. Tam ziarna oczyszczają i ręcznie sortują. Po wysuszeniu w intensywnym słońcu, kawa pakowana jest w 60-kilogramowe worki, które są wysyłane do nas drogą morską.
Uprawa
Kawa Kamerun Boyo kupowana do farmerów z Kamerunu to wyjątkowa arabica, odmian Java Blue Mountain i Bourbon. Rolnicy uprawiają ją w harmonii z naturą, bez użycia chemikaliów. Jako naturalny nawóz wykorzystują miąższ owoców kawowca.
Sensoryka
Kawa Kamerun Boyo porusza zmysły swoją słodyczą. Jest klasyczna, przyjemna, średnio intensywna. Zapach i aromat odkrywają nuty delikatnej gorzkiej czekolady, zbalansowane w goryczy i kwasowości. Na podniebieniu wyczuwalny jest delikatny posmak żurawiny oraz karmelu. To wszystko razem sprawia, że każdy łyk to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak i skąd pozyskujemy nasze kawy? Zapraszamy do odkrywania tego, co dla Ciebie przygotowujemy, klikając tutaj: www.anfrawer.pl
#kawa do kawiarni #kawa single origin #kawa speciality #kawa świeżo palona #kawa w ziarnach do ekspresu #kawa świeżo wypalana #kawy bio #kawy dla firm #kawy ekologiczne #palarnia kawy speciality #kawa Kamerun Boyo#
- kawa
- Kamerun
- arabika
