Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g

Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g to wyjątkowa kawa specialty z regionu Sandia w Puno, blisko granicy z Boliwią. Ten mikrolot pochodzi od Genaro Cahuana Quispe, czyli jednego z najlepszych farmerów regionu. Kawa uzyskała wysoką ocenę 87,75 punktów SCA, dlatego Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g wyróżnia się doskonałą jakością oraz wyjątkowym profilem sensorycznym.

W filiżance Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g dominują nuty jaśminu, jeżyny oraz orzecha nerkowca. To kawa delikatna, ale jednocześnie pełna i bardzo elegancka. Wyraźnie wyczuwalne są nuty kwiatowe oraz jaśminowe, a dodatkowo pojawia się przyjemna owocowa kwasowość przypominająca jeżyny i mandarynkę. Całość uzupełnia pełne body oraz długi, przyjemny aftertaste, dzięki czemu kawa pozostaje w pamięci na długo.

Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g – wyjątkowy region Sandia

Sandia to niewielkie miasto położone w regionie Puno, w południowym Peru, niedaleko granicy z Boliwią. To miejsce jest niezwykłe, ponieważ otaczają je wysokie góry, gęsta roślinność oraz strome zbocza, gdzie natura nadal dominuje nad cywilizacją.

Region ten słynie z idealnych warunków do uprawy kaw specialty, ponieważ duże wysokości, żyzne gleby, częste mgły oraz wysoka wilgotność sprawiają, że ziarna dojrzewają wolniej. Dzięki temu rozwijają bardziej złożony, czysty i intensywny profil smakowy. Właśnie dlatego Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g tak dobrze pokazuje charakter tego wyjątkowego regionu.

Dotarcie do farm w tym regionie nie jest łatwe. Górskie drogi są strome, wymagające i często narażone na osuwiska. Co więcej, ostatni etap podróży bardzo często trzeba pokonać pieszo przez wilgotną dżunglę. To właśnie ta izolacja sprawia, że Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g jest tak wyjątkowa i ceniona.

Historia farmy Genaro

Dotarcie na farmę Genaro było jednym z największych przeżyć naszej ostatniej wyprawy do Peru. Najpierw pokonaliśmy 70 kilometrów trudnej górskiej drogi, a następnie czekał nas godzinny trekking przez stromą i wilgotną dżunglę.

Na końcu tej drogi znajdowała się niewielka farma położona na zboczu góry, z niezwykłym widokiem na zielone doliny. Właśnie tam poznaliśmy Genaro Cahuana Quispe – wspaniałego gospodarza, a także jednego z najlepszych farmerów regionu Puno.

Na jego farmie, z której pochodzi Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g, rosną wyłącznie dwie szlachetne odmiany:

• Gesha
• Bourbon

Plantacja jest zadbana, czysta i pełna dorodnych krzewów obciążonych owocami. Co ważne, zebrane ziarna Genaro transportuje ręcznie w dół góry na drewnianej taczce. Każdy worek waży ponad 70 kg, dlatego cały proces wymaga ogromnego wysiłku, doświadczenia oraz determinacji.

Dlaczego warto wybrać Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g

Jasny wypał pozwala zachować pełnię naturalnych aromatów, a jednocześnie podkreśla wyjątkowy charakter tej kawy. Dzięki temu filiżanka jest czysta, elegancka i bardzo wyrazista.

Ziarna wypalamy rzemieślniczo w naszej małej palarni w centrum Poznania, dlatego dbamy o każdy detal i pełną kontrolę jakości. Dzięki temu Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g zachowuje swój najlepszy profil smakowy oraz pełnię aromatu.

Najważniejsze cechy Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g:

• ocena specialty coffee: 87,75 punktów SCA
• nuty smakowe: jaśmin, jeżyna, orzech nerkowca
• region: Sandia, Puno
• odmiany: Gesha i Bourbon
• obróbka: washed
• jasny wypał rzemieślniczy

Peru Genaro Cahuana mikrolot 500g to kawa z wyjątkowego miejsca, od wyjątkowego człowieka oraz z historią, którą czuć w każdej filiżance.